Tento rok nás vo svojej pivnici prichýlilo vynovené oddychové miesto, wellness a kaviareň

DOBRÁ LIPA.

Akcia sa uskutoční 26.3.2022 v sobotu od 17.00 hod do 22.00 hod.

Pozvánka aj na TV Bratislava

Vstupné je 5,-€ , ktoré obsahuje 5 žetónov na koštovanie.

Pre tých, ktorí sa nám nahlásia cez udalosti na našich sociálnych sieťach alebo cez náš web do 20.3.2022 pridáme ešte 2 žetóny navyše. 

V prípade záujmu je možné si vínka zakúpiť a odniesť, alebo po úhrade korkovného, vypiť aj priamo v kaviarni DOBRÁ LIPA.

Na koštovke budete môcť ochutnať tieto vínka:

Ryňák 2021

Rizling rýnsky z Vajnorskej oblasti.

Ľahké, hladké víno so zemito kvetinovou vôňou, so sviežimi kyselinkami a jemnou mandľovou arómou.

 

Viking 2021 od Evly a Mariana Vlašičovích

V r. 2021 sme sa pridali k nadšencom a začali sme sa starať o jeden opustený vinohrad vo Vajnorskom

chotári. Nevedeli sme aká odroda tam rastie, čo odborník, to názor – museli sme počkať, kým

hrozno dozrie. Pri oberačke už bolo jasné, že pestujeme rizling vlašský.

O vinohrad sa staráme svojpomocne ručne vo voľnom čase. Najťažšie bolo začať, strihať v spleti

niekoľkoročných konárov, čistiť drôty, odstraňovať burinu a náletové dreviny. Ku koncu sezóny sa už

vinohrad začal podobať na taký, ako by mal byť.

Víno robíme rovnako ako naši predkovia kedysi, snažíme sa zachovať tradičný postup. Keďže

pomocníkov nemáme, oberáme len postupne, aby sme stihli spracovať to, čo oberieme. Preto je

v každom demižóne síce rovnaká odroda, ale iná chuť.

Hrozno na Viking sme oberali 18. IX. 2021 a cukornatosť muštu bola 20,5°.

 

Ružové sny 2021 od Evly a Mariana Vlašičovích

Ročník 2021 pestovatelia hrozna chvália, čo sa úrody týka. Ani škorce nedokázali všetko vyzobať.

Modrými strapcami boli konáre celkom obsypané, ako by z neba padala opona. Nikto sa k úrode

nehlásil, tak sme čosi obrali.

Nikto sa však nehlásil ani na obrábanie, tak sme sa začali starať aj o ďalší kúsok vo vinohrade. Opäť

ručne zredukovať spleť niekoľkoročných konárov, vyhrabať burinu, suchú trávu vysokú miestami aj

meter, zlikvidovať šípky a černice, povyťahovať spomedzi drôtov siahodlhé poplazy divého viniča.

Názory na odrodu sa rôznia, dokumentácia k dispozícii nie je. Vraj musíme počkať na úrodu po

kompletnom ošetrení, aby sa dala jednoznačne určiť.

Ružové vínko sme nechali stiecť ako samotok bez prešovania. Cukornatosť muštu bola 21,5°. Vínko

kvasilo v sklenom demižóne, postupne sme ho školili, aby bolo čisté a číre. V rodine sa doposiaľ vždy

robilo len víno biele alebo červené. Chceli sme skúsiť aj ružové a veríme, že sa nám vydarilo.

 

Millerka 2021

Naše úplne prvé víno zo zachráneného vinohradníckeho honu Široké po prvom roku záchrany.

 

Müller Thurgau z Vajnorských viníc z Komunitného vinohradu Vajnorského vinohradníckeho spolku, hon Široké od Via vitis - Vajnorský vinohradnícky spolok.

 

Ľahké, hladké víno s muškátovo ovocnou vôňou so sviežimi kyselinkami a trávnato, egrešovo-citrusovou arómou.

Cukornatosť pri zbere: 20,5° NM

Alk. 11,5 %

Balenie: 0.75 L, sklo, korok

Región: Vajnory - hon Široké, nízke vedenie

Celkový objem výroby: 270 L

Technológia: Nakvášanie a školenie v nerezovom tanku, čírené, filtrované.

 

 

Rizoré 2021

Oranžovo oranžová kombinácia Rizlingov, 3 týždne na šupkach, nefiltrované, nečírene, stáčanie.

Plná taninová ovocná chuť, ktorá prekvapila aj nás 

 

 

Okoštovať ešte budete môcť tieto vínka od týchto vinárov:

 

Vlašák 2021 od Richarda Klimeša, ktorý je členom nášho spolku a učí sa všetko okolo vinohradníctva. Je to jeho prvé vínko. Rizling vlašský z Vajnorských viníc. Ľahké svieže iskrivé víno s kvetinovo jablčnou vôňou so sviežimi kyselinkami s arómou citrónu, až grepu.

 

Silván 2021 a Vlašák 2021 od Petra Belaja, ktorý sa vinohradníctvu vo vajnorkých vinohradoch spolu s otcom venuje už dlhé roky a teraz sa snaží dať svojmu vinárstvu punc skutočného vinára. Verím, že ako členovi nášho spolku mu v tomto pomôžeme.

 

Ferino 2021 od Ferka Grebečiho, ktorý je naším tútorom a veľkým pomocníkom v komunitnom vinohrade. Vinohradníctvu sa venuje skoro celý život, čo k dnešnému dňu znamená, že sú to už desiatky rokov. Má z nás najviac skúseností, preto veríme, že všetkým bude chutiť aj toto vínko.

 

 

Čo nevieme zaručiť je to, že budeme mať po celý čas koštovky všetky prezentované vínka k dispozícii, preto odporúčame prísť čím skôr, aby ste ich stihli všetky prekoštovať. Tak isto sa môže stať, že sa na poslednú chvíľu objaví aj nejaké vínko od vajnorského vinára, ktorého tu neprezentujeme, ale bude medzi nami vítaný.

 

Nuž a na záver sa dozviete, že hneď po príchode na vás čaká jedno prekvapenie oproti pôvodnému oznamu o Vajnorskej vínnej muške 2022.

My sa už na vás tešíme a čo vy?

 

Pokiaľ vám niektoré z prezentovaných vín zachutilo, máte možnosť si ho objednať cez náš web.

Avšak neotáľajte, lebo naše zásoby nie sú nekonečné!